Совершенствование организации процесса приготовления и приготовление сложных горячих блюд из мяса в ресторане с использованием современных технологий и оборудования

Конечно, смена позиций меню многих ресторанов была связана с введенными санкциями. Многие рестораны переходят на отечественные продукты — не только потому, что они доступнее и дешевле: по качеству они не уступают зарубежным, порой даже превосходя их. …

Технология и организация контроля производства пробиотических кисломолочных продуктов

В настоящее время в РФ замечается тенденция улучшения качества продукта, что регламентируется требованиями Федеральных законов таких как закон «О техническом регулировании», закон «О качестве и безопасности» и закон «О защите прав потребителей» [1, 2, 3]….

Технология и техника молока и молочных продуктов

Технология молока, Молоко как объект технологической … сохранить свойства молока и его составные части. Вот почему технологи молочной промышленности… должны обладать обширными знаниями о химических, биохимических и

Выбор технологии и оборудования для осуществления проекта

Должна быть определена общественная политика в отношении при­обретения иностранных технологий, освоения и разработки тех­нологий, а социально-экономическая инфраструктура, в том чис­ле структура рабочей силы, может значительно влиять на осущес­твимость …

Информационные технологии и их роль в обществе (2)

Интеллект, имея в своей осно- ве информационный субстрат, обладает способностью регу- лировать, определять развитие субъективно-объективных отношений. Возрастание формализованных объектов интел- лекта благодаря информатизации различных сфер человече- ской…

Современные информационные технологии и PR

Немаловажным так же стали являться исследования новейших технологий политической деятельности и изучения потенциала их практического применения в качестве инструмента взаимодействия государства и общества. Появилась необходимость совершенствования …

Технология изготовления корпуса

ru/kursovoy/na-temu-izgotovleniya-svarnoy-konstruktsii-korpus-stula/ Базовая машина – трактор Т — 130ГП. Грунты – плотные и мёрзлые (IV — VI категории). Рыхлитель навесной. Расчётно — пояснительная записка курсов ого проект а должна включать следующие …

Основы технологии возведения здани

… проект ировании рациональных способов технологии и организации процесса возведения монолитных …Область применения технолог ической карты 7.2. Организация и технолог ия строительно–…кирпичного здан ия и разработки основ ных технолог ических документов проект…

Технология сборки

Габаритные размеры узла 107х84,5х27. Дата добавления: 05.12.2010 МГТУ / ФАКУЛЬТЕТ «Машиностроительные технологии» / КАФЕДРА МТ3 / Дисциплина «Технология машиностроения» / Задание на курсовой проект составлено на основе заводской практики, прошедшей на …

Технология производства керамического кирпича

Процессы пластического формования издавна основывались на использовании соответствующего природного сырья — глин и каолинов, образующих при увлажнении водой тестообразные массы, способнее к пластическому течению, т.е. к изменению формы без разрыва …